prosedur uji kualitatif kolesterol

UJI KUALITATIF KOLESTEROL

  1. Alat :

1.  Tabung reaksi

2.  Rak tabung

3.  Pipet tetes

4.  Pipet ukur 10 mL

5.  Gelas kimia 100 mL

2. Bahan :

1.  Kolesterol

2. Sampel lemak/minyak

3. CHCl₃ anhidrous

4. H₂SO₄ pekat

5. Anhidrida asam asetat

3.  Prinsip Kerja :

a. Uji Salkowski

Sejumlah tertentu sampel dilarutkan dalam CHCl₃ anhidrous, lalu direaksikan dengan H₂SO₄ pekat sehingga terbentuk lapisan warna hasil reaksi antara kolesterol dengan H₂SO₄, lalu dibandingkan dengan satndar kolesterol.

b. Uji Lieberman – Burchard

Sejumlah tertentu sampel dilarutkan dalam CHCl₃ anhidrous, lalu direaksikan dengan anhidrida asam asetat dan H₂SO₄ pekat sehingga terbentuk senyawa berwarna coklat, lalu diandingkan dengan standar kolesterol.

4. Langkah Kerja :

a. Uji Salkowski

1.    Larutkan 5-10 mg kolesterol dan sampel dengan 3 mL kloroform anhidrous di dalam tabung reaksi.

2.    Tambahkan secara hati-hati, 3 mL H₂SO₄ pekat ke dalam masing-masing tabung, lalu kocok.

3.    Amati warna yang terbentuk.

b. Uji Lieberman – Burchard

1.    Larutkan 5-10 mg kolesterol dan sampel dengan 3 mL kloroform anhidrous di dalam tabung reaksi.

2.    Tambahkan 10 tetes anhidrida asam asetat dan 2 tetes H₂SO₄ pekat ke dalam masing-masing tabung, lalu kocok dan diamkan.

3.    Amati warna yang terbentuk.

5. daftar pustaka

• spesifikasi internal team teaching kimia organik SMKN 13 Bandung